牛油果别名鳄梨原产地是在北美洲的墨西哥，在我国海南、江西等地大面积种植。牛油果具有很高的营养价值，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果的营养价值有多少呢，有哪些功效和作用呢，下面来一起看看吧。
一、牛油果的营养价值
牛油果有“森林奶油”之称，牛油果实具有很高的营养价值，脂肪含量高达15.3%，富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
p> 牛油果别名鳄梨原产地是在北美洲的墨西哥，在我国海南、江西等地大面积种植。牛油果具有很高的营养价值，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果的营养价值有多少呢，有哪些功效和作用呢，下面来一起看看吧。
一、牛油果的营养价值
牛油果有“森林奶油”之称，牛油果实具有很高的营养价值，脂肪含量高达15.3%，富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
二、牛油果的功效作用
1、抗氧抗衰老
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，能软化和滋润皮肤，收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸美容
牛油果实中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3、保护肝脏
经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、缓解糖尿病症
牛油果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
5、保护子宫
牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
6、婴儿辅食
牛油果是良好的婴儿辅食之一。宝宝的生长发育过程需要很多营养素，其中就包括蛋白质、维生素、氨基酸以及一些矿质元素。而牛油果中就含多种维生素、多种矿质元素、食用植物纤维以及多种人体需要的氨基酸等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。
三、牛油果怎么吃
1、直接食用，这个最简单了，直接拿刀子切开!记得去皮去核，然后把它分成一小块一小块，然后就可以直接吃了。温馨提示：第一次吃可能不太适应。
2、牛油果沙拉，将牛油果切块，包菜，紫甘蓝，胡萝卜等蔬菜全部切块，加入少量的苹果块利片，搅拌均匀，撒上玉米粒，坚果，鸡蛋，加入沙拉酱与黑胡椒，凉拌均匀，就可以食用了，绿色水果，而且营养价值很高哦。
3、牛油果果汁，牛油果吃起来味道清淡，不过变成果汁之后，却有着另一种清甜的美味，可以榨汁来试试哦，由于牛油果的属性，榨汁也是比较粘稠状的。
牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。而且富含多种维生素、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)。以有保护视力的作用，补充丰富的维生素，还可以补充叶酸，对于预防胎儿畸形有好处。还可以降低胆固醇，大家可以试做一些牛油果的简易吃法还是不错的。