观音树很多人都不知道，其实它是一种用途很大的树，它的叶子可以制作翠绿色的豆腐，人们叫它“观音豆腐”。从观音树上摘一把树叶，经开水浸泡，反复揉捻，拧出汁水去渣，加一把草木灰灰就凝固成墨绿如翠的块状，并且有浓郁芳香。那么，观音树是什么树?观音树种植前景分析，下面我们一起来看看吧!
一、观音树是什么树?
观音树的叶子制作成的“观音豆腐”在物资匮乏的年代是百姓解决饥荒的主要食物，如今这种豆腐已经走上人们的餐桌，开始成为大众新宠，越来越多的人喜欢上它。观音树的叶子是很好的食材，它还有很高的经济价值，用来提炼果胶用处很大，目前已经应用在化妆品、保健品等行业，经济价值越来越高。
二、观音树种植前景分析
1、绿化
观音树是一种不多见的绿化树木，它的绿化作用很大，栽植地区也广泛，用来布置场景、美化环境是非常合适的。但是在民间人们更喜欢用它制作观音豆腐，美味清凉，食用价值也高。
2、食用
观音树的叶子是个宝，每年都会有人来收购，目前市场上鲜叶的价格每公斤6元，干叶的价格每公斤26元左右。观音树的叶子可以制作食物，也可以制作其他食品，食用价值也高。
3、经济
种植一亩地观音树鲜叶的产量可达500公斤左右，根据目前的价格行情，一亩地可收益3000元，种植3~5年达到盛产期，一亩地可以收获鲜叶900公斤以上，这样一亩地收益就有7000多元。
4、前景
从目前来看，观音树产业前景非常不错，干叶的需求量也与日俱增，种植面积也很大，种植效益很不错。观音树的重要价值在于深加工产业，如今需求量猛增，市场需求和种植前景非常不错。
三、观音树种植方法
1、时间
观音树春季3月下旬至4月初种植，夏季8月中下旬左右进行种植。
2、播种
秋季采收观音树种子，等到第二年春季3月中旬开始播种，控制一定的土壤的湿润度和温度，种子播种之后保持土壤湿润和温度合适，种植间距为20厘米到30厘米左右。
3、浇水
观音树长势旺，需要经常浇水，浇水的时候做到不干不浇，浇则浇透，夏季早晚各浇一次，春秋季节可以午后浇水，冬天的中午浇水，两周浇一次水。
4、修剪
观音树种植最佳时间在春季，5月中旬至6月中旬可以进行摘心处理，使苗木生长旺盛形成优美的树冠，控制花位上移，提高花芽的饱满度。开花后应及时将残花剪除，促进枝条充实，提高枝条的越冬能力。
以上就是观音树是什么树和观音树种植前景分析介绍，观音树现在应用较多，苗木的种植前景很不错。现在市场上优质观音树树苗供应量有提升，不过工程上要求规格统一，品质高的苗子，还有数量要求，能同时满足这些条件的苗圃还是有限。