养牛可以用再生能力强、环境适应性好，生长量大、营养价值高的牧草品种，其中皇竹草、狗尾草、墨西哥玉米草等品种都比较适合，它们可以在不同的地区种植，对土壤没有要求，可以大面积栽植于荒山或者荒地，一年可以收割多次。
1、黑麦草种子特点
黑麦草是多年生植物，它的秆高30-90厘米，叶子较繁密，叶片柔软，适宜种植在贫瘠偏酸性土壤中。黑麦草种子有很多品种，比较常见的有美达丽、爱森特、托亚、匹克威、太阳岛等。
2、苏丹草种子特点
苏丹草种子抗旱性强，繁殖率高，生长速度快，耐修剪，再生快，作为牧草利用，它的蛋白质含量很高，含有大量的维生素，营养价值极高，很适合作为养牛的牧草种植。
3、牛鞭草种子特点
牛鞭草生长密集、粗壮，不定根较少，它的生长高度一般30～80cm，叶片线形， 颖果长卵形，种子很小。牛鞭草适口性好，是畜、禽、鱼的优良饲草，它的利用价值很高，可以供应养殖场作饲料加工的原料，它的生长适应性广，可以在东北、华北、华南、西南等地区种植，种植前景很好。
4、墨西哥玉米草特点
墨西哥玉米草的营养价值高，草质柔软，适合喂养牲畜家禽，好消化，可以作为优良的饲料原料，它的种植前景很不错。墨西哥玉米草喜温暖湿润气候，耐热不耐寒，在我国种植较为广泛，而且它生长期短，耐刈割，再生力强，一年可以收获很高的产量，它的经济产值很高。