在农村山上种植桑树、山楂、樱桃、中药材收益比较快，这几种作物生长很快，而且种植后过不了多久就能收益。桑树、山楂一般种植的第二年就开始结果，中药材种植的第一年或者第二年也可以采收，不需要养殖很久。
1、农村山上种植桑树的收益
果桑以产水果为主，在农村山上种植果桑的种苗成本大约在2000元左右，加上养护、肥料、灌溉等的费用，种植一亩地果桑需要投资大约3000元左右的成本。桑树是多年生树种，第一次种植投资的成本较高，后续养护花不了几个钱，结果以后很快就收益了，一亩地可以获得净利润5000元以上。
2、农村山上养殖家禽的收益
农村山上可以种植一些林木，果树、经济树木都可以，树林养成以后，可以养殖一些家禽，让它们放养生长，不仅可以提升经济收入，还可以为树木养殖节省防治病虫害、施肥等地费用。林下养殖家禽可以实现土地的多功能利用，增加农户收入。
3、农村山上种植药材的收益
农村山上环境比较特殊，可以种植一些中药材，挑选合适的品种，整地种植，基本上1~2年就可以收获。采收的中药材经过加工以后，可以入药，卖药材的收益也很高的。