牛蒡主要种植在江苏、山东等省份，可以药用，有很高的保健作用，一般在75元-90元一斤。牛蒡兼具药用价值和食用价值，含钙、磷、铁纤维素、蛋白质等营养成分，4月下旬播种，每亩用种量0.5-0.75kg，当年种植效果较好。
1、亩产多少斤
牛蒡种子在播种前先浸种，将种子捞起来放在阴凉的地方风干，再条播、点播，淋湿土壤，定期喷洒药物。牛蒡种植当年可以开花，花期追肥。牛蒡亩产3000--7000斤左右，9月收获采摘。
2、种植产地
牛蒡在中国种植广泛，目前的亩产量不是十分的稳定，一般亩产4000斤左右。牛蒡的果实和根茎有药用价值，经过炮制后有很好的药用功效，主要产自东北、西北、河北、山西、山东等地，市场应用价值很高，种植前景广泛。
3、几年采收
牛蒡适合春、秋两季种植，对环境的适应性强，可以露地栽培，3-5年轮作，忌连作，生长周期很短，一般在3月种植，6月中旬就可开始采收。牛蒡丰产期一亩地可以产1000kg以上。